KREMALI KADAYIF

'Tarif ve teknik destek için ÖZGÜL Ablama çok teşekkür ediyorum. Çok hafif, değişik ve çıtır çıtır bir tatlı oldu :)))) Tatlımızın kreması; yaş pastalar için de güzel bir tercih olabilir. Denemenizi tavsiye ederim.'








Malzemeler:

• 250 gr kadayıf
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kilo süt
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım paket labne peyniri
• 1 poşet krem şanti
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı tarçın
• ceviz

Yapılışı:

• Kadayıf elle iyice ufalanır.
• Teflon tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ konulur ve kadayıf eklenir,sürekli karıştırarak kavrulur. (Kadayıflar çok yanmayacak resimdeki renk alana kadar kavrulur)
• Ocaktan aldığımız kadayıflara dövülmüş ceviz ve tarçın eklenir.
• Muhallebi için süt, mısır nişastası, pirinç unu,un ve şeker tencerede kaynayana kadar pişirilir.
• Pişen muhallebi ocaktan alınır. İçine labne, krem şanti(toz halinde) ve vanilya eklenir. Mikserle iyice çırpılır.
• Kadayıf-ceviz-tarçın karışımımızın yarısı borcamın altına serilir. (Borcam kuru olacak)
• Üstüne muhallebimiz dökülür.
• Dolapta soğutulur.
• Kalan kadayıf, ikram ederken tatlımızın üstüne dökülür. ( Püf Noktası: Kadayıf dolapta bekleyince yumuşadığı için, servis yaparken ikram edilir ve ağzı açık bir kapta saklanır.)

Afiyet olsun.

BULGUR PİLAVI

Malzemeler:

• 2 su bardağı pilavlık burgur
• 1 büyük kuru soğan
• 5 adet sivri biber
• 2 domates
• 1-2 yemek kaşığı domates salçası
• Pulbiber-tuz
  

Yapılışı:

• Soğanlar yemeklik şekilde doğranır.(veya rondodan geçirilir)
• Tencereye sıvı yağ koyulur ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Doğranmış sivri biberler eklenir, kavrulmaya devam edilir.
• Ufak doğranmış domates ve salça eklenir, 5 dk. pişirilir.
• En son yıkadığımız bulgur tencereye eklenir, 2-3 dk daha karıştırarak kavrulur.
• 3 bardak soğuk su yemeğe ilave edilir, tuz ve biber arzuya göre eklenir.
• Çok kısık olmamak üzere orta ateşte pişirilir.

Afiyet olsun.