KREMALI KADAYIF

'Tarif ve teknik destek için ÖZGÜL Ablama çok teşekkür ediyorum. Çok hafif, değişik ve çıtır çıtır bir tatlı oldu :)))) Tatlımızın kreması; yaş pastalar için de güzel bir tercih olabilir. Denemenizi tavsiye ederim.'








Malzemeler:

• 250 gr kadayıf
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kilo süt
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım paket labne peyniri
• 1 poşet krem şanti
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı tarçın
• ceviz

Yapılışı:

• Kadayıf elle iyice ufalanır.
• Teflon tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ konulur ve kadayıf eklenir,sürekli karıştırarak kavrulur. (Kadayıflar çok yanmayacak resimdeki renk alana kadar kavrulur)
• Ocaktan aldığımız kadayıflara dövülmüş ceviz ve tarçın eklenir.
• Muhallebi için süt, mısır nişastası, pirinç unu,un ve şeker tencerede kaynayana kadar pişirilir.
• Pişen muhallebi ocaktan alınır. İçine labne, krem şanti(toz halinde) ve vanilya eklenir. Mikserle iyice çırpılır.
• Kadayıf-ceviz-tarçın karışımımızın yarısı borcamın altına serilir. (Borcam kuru olacak)
• Üstüne muhallebimiz dökülür.
• Dolapta soğutulur.
• Kalan kadayıf, ikram ederken tatlımızın üstüne dökülür. ( Püf Noktası: Kadayıf dolapta bekleyince yumuşadığı için, servis yaparken ikram edilir ve ağzı açık bir kapta saklanır.)

Afiyet olsun.