AÇMA

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1 paket yumuşak margarin
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta ( 1'nin akı üstüne)
• 1 bardak ılık su
• 1 paket maya
• Alabildiğince un
• Susam veya çörekotu

Yapılışı:

• Mayayı ılıksuyun içinde erit,.
• Tüm malzemeyi karıştır.( Yumuşak bir hamur elde edilecek, ele çok yapışmayacak) Üzerini örterek hamuru iyice mayala.
• Mayalanan hamurdan ufak parçalar kopar. Elinle hamuru düzelt.(Poğaça büyüklüğünde)
• Elinde düzelttiğin hamurunun içine biraz katı yağ (erimemiş ) sür. (1 paket margarin dışında)
• Hamurun ortasına tercihe göre ya beyaz peynir ya da dövülmüş ceviz koyulur.
• Hamuru burgu yapar gibi yuvarlayarak simit şeklini ver.
• Üzerine yumurta akı sür, susam veya çörek otuna batır.
• Fırında pişir.

Afiyet olsun.